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ソコカラナニガミエル?
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タベル
Happy New Year -博多繁丸-
新年あけましておめでとうございます。
本年もどーぞ宜しくお願いします。

元旦は徒歩15分の実家に帰りメシ食って
帰宅。それからボケーッと過ごして
おります。

特に何もないので、嫁が作った雑煮を
紹介させて頂きます。
003s_20110101224938.jpg
少しだけ作るの手伝ったり、邪魔したり
しながら思いましたが、雑煮の準備は大変です。
昔、「博多雑煮」についてタモリさんがいいともで
話してましたが、写真の雑煮もそれに近い
感じがします。
具在は→かつお菜、餅、里芋、海老、鶏肉、
かまぼこ、椎茸、ネギ、そしてこれが博多ならでは!
らしいのですが、ブリの切り身。
ダシは本来アゴ(トビウオ)から取ったものを
使用した醤油味。今回は顆粒のダシの素を使用
しています。

今夜の晩ご飯はこれだけ。
肉食の自分にしては健康的な2011年夕食の
幕開けです。
あっ、そうそう、肝心の味は。。。かなり美味かった
です。日本料亭で長年仲居さんをつとめた母
譲りの味だそうで。
他県の皆様も、「博多雑煮」お試しあれ!


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